zaterdag 24 maart 2012
The Italian way
vrijdag 23 september 2011
Voor de tweede keer druiven plukken
We hebben dit jaar kennis gemaakt met een wijnboer, Bruno Andriano in Dogliani en we zijn intussen grote liefhebbers van zijn wijnen en we zijn daarom ook bij hem gaan druiven plukken. We hebben echter vorig jaar kunnen ervaren dat het best zwaar werk is, dus we hebben dit jaar slechts halve dagen geplukt en dat was ook wel goed zo. Het was fantastisch weer, maar dat maakte het wel extra zwaar. Onder de naam 'La Bruna' brengt Bruno een aantal verschillende Dolcetto's op de markt, maar ook een Langezondag 18 september 2011
Weer net iets meer self supporting
dinsdag 23 augustus 2011
Op televisie
zondag 10 juli 2011
Culinair arrangement Italië
Het programma van het culinaire arrangement samengevat:
Bij aankomst diner bij Casavabene in de traditie van Piëmonte
3 keer uitgebreid uit eten bij trattoria's
1 keer uit eten bij de boer
1 keer pizza met voor- en nagerecht
1 keer wijnproeverij
1 keer grappa proeverij
7 keer ontbijt
dinsdag 5 juli 2011
Everzwijnen op ons pad
vrijdag 1 juli 2011
Onze groentetuin




zondag 22 mei 2011
Het Italiaanse plaatje
zondag 1 mei 2011
Onze Tabacchi
dinsdag 5 april 2011
Koken op de houtkachel
Toen we ons huis gingen afbouwen, moesten we keuzes maken ten aanzien van het soort verwarming, warm watervoorziening en wel of geen gas. Aangezien er nog helemaal niets was konden we kiezen voor een aantal duurzame oplossingen. Lage temperatuurverwarming viel jammer genoeg al snel af, omdat we niet genoeg ruimte (hoogte) hadden om de vloerverwarming aan te kunnen brengen. Daarbij kwam dat dit vooral erg gunstig zou zijn in combinatie met het gebruik van aardwarmte, het gebruik van een warmtepomp, maar we merkten dat de kennis van deze systemen niet aanwezig was bij de lokale installateurs. We hebben toen besloten de verwarming te regelen met een houtkachel en voor het warme water hebben we zonnepanelen aangebracht. Ook hebben we besloten tevens centrale verwarming aan te brengen. Argument hiervoor was met name dat het op dat moment makkelijker te realiseren was, dan wanneer we op een later tijdstip zouden besluiten dat alsnog te doen. Aangezien we niet genoeg ruimte hadden voor een hout gestookte installatie, werd dit een cv op gas. Sinds we terug zijn in Italië hebben we onze houtkachel (Stufa) dagelijks gebruikt. De stufa staat bij ons in de woonkamer en het brandende hout zorgt voor een leuke sfeer, daarnaast komt er een zeer prettige warmte vanaf. Ook in één van de appartementen hebben we een kleine houtkachel staan. Deze is eigenlijk met name voor de sfeer. In het linker deel van de stufa moeten de houtblokken worden ingebracht en het rechterdeel bestaat uit een oven. Bijna de gehele bovenkant bestaat uit een kookplaat. We hadden geen idee of het een beetje zou werken, maar we hebben intussen al diverse gerechten bereid op onze stufa, zoals een cake uit de oven, pannenkoeken op de bakplaat en we hebben voor het eerst stoofvlees bereid. Voor gratis warm water hebben we altijd een fluitketel water op staan. We zijn erg blij met onze stufa en tot nu toe stoken we nog met het hout, dat we hebben gevonden op ons terrein en in ons huis.
zondag 10 oktober 2010
Integreren voor beginners
zaterdag 25 september 2010
Druiven plukken
maandag 6 september 2010
Paddestoelen zoeken
Eten en dan met name lekker eten is een belangrijk onderdeel van de cultuur in Italië. De paddestoel is bij iedereen populair. Niet alleen vanwege de smaak, maar ook vanwege de spanning van de jacht. De afgelopen weken waren er weer paddestoelen te vinden in het bos, tenminste als je weet waar je moet zoeken. De meeste van onze buren gingen er dan ook op uit. Iedereen heeft zo zijn 'plekjes'en doet daar erg geheimzinnig over, want men wil natuurlijk niet dat anderen er eerder bij zijn. Wij zijn gaan zoeken en namen zo ongeveer elke paddestoel die we tegen kwamen mee. De paddestoel die bij iedereen buitengewoon gewild is, is de Funghi Porcini (Eehoorntjesbrood). Ook wij wisten er een paar op te sporen, waarvan één vrij grote (zie foto). Nu hebben wij dus ook een 'plekje'. Nu alleen hopen dat we deze ook in de toekomst weer weten terug te vinden. Eenmaal terug thuis namen we het paddestoelenboekje erbij en probeerden we aan de hand van de foto's en beschrijvingen uit te zoeken of de gevonden buit eetbaar was. Daarna hebben we onze vondst ook nog even voorgelegd aan onze buren, want het is wel helder dat je er erg voorzichtig mee moet zijn. Resultaat was in ieder geval dat we het grootste deel van onze buit konden weggooien, omdat deze niet eetbaat (soms zelfs giftig) of gewoon niet lekker was. De komende weken willen we nog gaan jagen, maar dan meer gericht op twee soorten paddestoelen. Alleen al de jacht is erg leuk, maar het daarna bereiden en eten van de paddestoelen is nog leuker.
donderdag 29 juli 2010
Een meter varken
opgeknapt. Hij vond het nu een mooie gelegenheid om het huisje aan iedereen te laten zien en dan moet er natuurlijk ook meteen met elkaar gegeten worden. Nu zijn we daar altijd wel voor te porren. De laatste paar kilometer moesten we met onze auto een steile berg op via een soort Malboro Classic weg. We hebben zeker geen terreinwagen, maar het ging net goed. Eénmaal aangekomen bleek het niet te gaan om een huisje, maar om een grote, ommuurde herenboerderij bestaande uit meerdere gebouwen. Wij vonden dat we aardig hadden lopen verbouwen aan onze appartementen, maar dit was toch wel een ander verhaal, qua omvang en hoeveelheid werk. Zoals gewoonlijk was het meteen gezellig. De mensen op het
koor van Monique en hun partners zijn allemaal bijzonder aangename mensen en zeer betrokken bij elkaar. Na een tour rond het complex werd er gegeten en iedereen had iets meegenomen. De gastheer zelf had een geroosterd speenvarken geregeld. We vroegen de gastvrouw of ze deze zelf aan het spit hadden gebraden, maar dat was niet het geval. Ze hadden gewoon een meter varken besteld bij de slager. Het zal geen verrassing zijn; het was erg gezellig en natuurlijk hebben we weeeeeer teveel gegeten.zaterdag 17 juli 2010
Het lekkere stel aan de volksdans
De avond werd georganiseerd door Bruno, één van de koorleden van Monique en hij had ons uitgenodigd om daaraan deel te nemen. Wie a zegt moet ook b zeggen, dus met frisse tegenzin ging Hermando mee naar Torre Mondovi, waar het 'spektakel' zich zou moeten gaan voltrekken.
Zoals alles in Italië begon ook dit evenement bijna een uur later als aangegeven, maar daar stoort niemend zich aan en ook ons gaat dat steeds beter af. Het geheel ging vervolgens niet heel soepeltjes van start, maar toen men eenmaal was begonnen was het al snel heel erg leuk. Er werden verchillende dansjes voorgedaan (zie filmpje) en na een korte instructie moesten we vervolgens zelf aan de bak. Het zal velen wellicht verbazen, maar het was erg leuk!
">
donderdag 8 juli 2010
Onze buurvrouw Maria

maandag 28 juni 2010
Casavabene; Appartementen en B&B: Dorpsfeest in Sale San Giovanni
De verschillende dorpen en steden in onze regio 'De Langhe' organiseren elk hun eigen feesten. Over het algemeen staan deze in het teken van eten. Zo is er het kersenfeest van Doglianie, het aardappelfeest van Mombarcaro en heeft ons Murazzano haar kaas feest (DOP Murazzano). Dit weekend was er het kruidenfeest van Sale San Giovani. Een pittoresk klein dorpje op één van de vele heuvels hier en een gezellige drukte in de nauwe, middeleeuwse straatjes. Het weer eens heerlijk genieten (zie bijgesloten filmpje).
dinsdag 15 juni 2010
Dichtbij de natuur
