zondag 10 juli 2011

Culinair arrangement Italië

'Housten we have a problem'. Met deze woorden kwam Monique twee weken geleden ons huis binnen. Een paar dagen later moesten onze eerste gasten voor het culinaire arrangement arriveren en nu was Monique er achter gekomen dat de trattoria's welke wij op het oog hadden
om onze gasten te verwennen precies die week hun deuren gingen sluiten. Met het culinaire arrangement willen wij onze gasten kennis laten maken met de Piëmontese keuken, meer specifiek met de regionale keuken uit de Langhe. Hiervoor hebben we een programma samengesteld waarbij men op de dag van aankomst bij ons dineert, zodat men die avond niet meer op pad hoeft en waarbij men in de rest van de week bijna dagelijks wordt getrakteerd op een zeer uitgebreide maaltijd bij verschillende restaurants en trattoria's in de omgeving. Het is dan natuurlijk wel zo handig dat de trattoria's en restaurants ook open zijn. Het bleek dat men er nog even tussenuit ging, voordat hun hoogseizoen zou gaan beginnen. Eén van de trattoria's, bij ons in het dorp had dat ook gewoon ineens besloten. Gelukkig voor ons hebben wij ons in de afgelopen jaren dat we hier in
Italië mogen zijn met hart en ziel gestort op het ontdekken van de lokale eetgelegenheden, dus we hadden voldoende alternatieven.

Fietsen en eten
Onze eerste gasten voor het culinaire arrangement zijn net twee dagen geleden vertrokken en de week is geweldig verlopen. We vonden het best spannend, want je weet natuurlijk nooit of wat je
bedacht hebt ook daadwerkelijk in de smaak valt. Het hele huis was overgenomen door een groep fietsers. Elke dag kwam er een plukje binnen en dinsdag kwam de zevende en laatste man bij de groep. Het was meteen duidelijk dat het niet zomaar fietsers waren, want het meegebrachte materiaal zag er allemaal zeer professioneel uit. Nee, aan het materiaal ging het niet liggen. De mannen bleken ook werkelijk getrainde fietsers te zijn en zij hebben elke dag lange tochten gemaakt. Ze waren zeer enthousiast over de regio en genoten zichtbaar van de prachtige omgeving. We kunnen gerust stellen dat het een geslaagde week was en dat het culinaire arrangement de eerste test met vlag en wimpel heeft doorstaan.


Het programma van het culinaire arrangement samengevat:

Bij aankomst diner bij Casavabene in de traditie van Piëmonte

3 keer uitgebreid uit eten bij trattoria's

1 keer uit eten bij de boer

1 keer pizza met voor- en nagerecht

1 keer wijnproeverij

1 keer grappa proeverij

7 keer ontbijt

dinsdag 5 juli 2011

Everzwijnen op ons pad

We wonen midden in de natuur, maar dat betekent nog steeds niet dat we struikelen over het wild. In de twee jaar dat we nu in Italië zijn hebben we natuurlijk al wel het één en ander gezien, maar het was nog nooit zo tastbaar als gisteravond. We waren op weg naar huis met de auto en plotseling zagen we een hele kudde everzwijnen op de weg en voor we het wisten stonden we er middenin. Gek genoeg gingen ze niet op de loop. De kudde bestond hoofdzakelijk uit vrouwtjes met heel veel kleintjes, dus we zijn toch maar niet te lang blijven staan.

vrijdag 1 juli 2011

Onze groentetuin


Toen we eenmaal in Italië waren neergestreken, zijn we ook meteen begonnen met het aanleggen van een groentetuin. Onderdeel van ons leven in Italië is ook dat we meer zelfvoorzienend willen zijn. Eerlijk gezegd zijn we dat nog lang niet en dat zal waarschijnlijk ook
2009
2010
2011
2011
nooit gebeuren, maar dat neemt niet weg dat we het wel erg leuk vinden om mee bezig te zijn. Verder vinden we het ook een leuk onderdeel van wat wij onze gasten bieden. Onze gasten mogen namelijk ook gewoon de tuin in lopen en pakken wat ze nodig hebben. Dat geldt ook voor de kruiden, die we bij het huis hebben staan. Zelfvoorzienend zijn we dus niet, maar het gaat ons wel steeds beter af. In 2009 zijn we klein begonnen op de plek waar het uitloopveld is van onze septictank. Het jaar erop hebben we het al meteen een stuk groter aangepakt en daarom hebben we de locatie van de groentetuin gewijzigd, meer achterop het terrein. Dit jaar hebben we het weer iets groter aangepakt en al doende lerende worden we er ook beter in. Het is toch gewoon erg leuk om iets van je eigen land af te halen. Een tomaat van de struik af te plukken en direct op te eten. Ook de smaak is geweldig, helemaal super!!